Palazzo Termale и МИИН запустили курс о минеральных водах

Курс опирается на научные публикации и исследования из международных баз, включая PubMed, SpringerLink и Cochrane. Слушатели научатся разбирать химический состав воды, читать этикетки и различать типы минерализации. При подборе предлагается учитывать возраст человека, его питание, физическую активность и образ жизни; универсальных рекомендаций программа не предполагает.

Отдельные темы — применение минеральных вод при хронических состояниях, показания и противопоказания, а также границы компетенции нутрициолога и необходимость взаимодействия с врачом.

С 14 по 21 февраля 2027 года в Монтекатини-Терме в Тоскане Palazzo Termale и МИИН проведут четвертую стажировку для врачей, нутрициологов и специалистов wellness-направления. Участники познакомятся с итальянской системой термального оздоровления, питьевым применением природных вод и ингаляционной терапией. В программу также включены сравнительные дегустации вод из европейских источников, практикумы по гидратации, разбор клинических случаев, посещение термальных комплексов, образовательные сессии МИИН и круглый стол.

Основатель Palazzo Termale, гидросомелье и эксперт по природным минеральным водам Оксана Ноччоли заявила, что организаторы хотят выйти за рамки представления о воде как о стандартной позиции питьевого меню. По ее словам, для работы с минеральной водой специалисту нужно понимать ее состав, особенности источника, контекст употребления, потребности человека и ограничения. Проект, как отмечают организаторы, должен связать научное обучение с европейской термальной практикой и создать площадку для обмена опытом между российскими и европейскими специалистами.