Юбилейный десятый чемпионат Chef a la Russe завершился в Москве триумфом межрегиональной сборной из Пензы, Москвы и Омска. За три дня на столичной площадке сошлись более 40 команд, включая профессиональных шеф-поваров и студентов, чтобы доказать свое мастерство перед судьями международной категории Worldchefs в условиях экстремального кулинарного экспромта.
Черный ящик и международное признание
Финал турнира прошел в формате «черного ящика»: повара получили набор неизвестных ингредиентов прямо перед стартом. На создание трех авторских блюд командам отвели всего 90 минут. В такой стрессовой обстановке лучшими стали представители Пензы, Омска и Москвы, обойдя сильных конкурентов из Алтайского края и Самары. Среди юниоров лидерство захватили студенты колледжа «Царицыно», подтвердив статус одной из сильнейших профильных школ столицы.
В 2026 году проект при поддержке METRO и Национальной ассоциации кулинаров официально приобрел международный статус. География участников вышла за пределы России — за кубок боролись мастера из Минска, а в судейскую коллегию вошли эксперты из Азербайджана и других стран. По словам председателя Ассоциации кулинарии Азербайджана Орхана Мухтарова, уровень организации и подготовки поваров полностью соответствует мировым стандартам индустрии гостеприимства.
Для победителей Chef a la Russe традиционно становится социальным лифтом. Главный приз — обучение в ведущих мировых школах, таких как французский Institut Lyfe. Ранее лауреаты уже проходили стажировки в Европе, что позволяет интегрировать зарубежный опыт в российскую ресторанную среду. Руководитель B2B-маркетинга METRO Евгения Щербакова подчеркнула, что чемпионат перестал быть просто конкурсом, превратившись в полноценную платформу для обмена практиками между опытными шефами и новичками рынка HoReCa.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым!