Ведущий научный сотрудник центра агропродовольственной политики Президентской академии Денис Терновский отмечает, что реакция сельскохозяйственных культур на тепловой стресс будет неоднородной. Если в северных регионах, включая Германию, избыток тепла может повысить сахаристость ягод, то для ключевых производителей ситуация складывается иначе. Во Франции и Испании сочетание экстремальных температур и дефицита влаги грозит не только падением объемов сбора, но и гибелью лоз.
Наиболее уязвимым звеном остается производство оливкового масла в Испании, которая удерживает статус мирового лидера. Высокий зной не просто снижает урожайность, но и радикально ухудшает качество плодов, уменьшая в них долю жира. Любой существенный сбой в испанском секторе неизбежно приведет к сокращению поставок на мировой рынок и очередному витку цен на продукт.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым!