Инспекторы изучили работу Павловского мясоперерабатывающего предприятия, где ключевые процессы переведены на автоматическое управление. На заводе развернута интеллектуальная ИТ-инфраструктура, контролирующая температурные режимы и логистику внутри цехов. Система полностью интегрирована с государственными ветеринарными базами данных, что обеспечивает прозрачность каждой партии товара. Разделение потоков персонала и сырья через многоуровневые санитарные пропускники, а также работа собственной производственной лаборатории минимизируют биологические риски.
Директор Филиппинской ассоциации мясопереработчиков Сезар Бухай Амбалада подчеркнул, что уровень роботизации на линиях соответствует мировым стандартам. По его словам, филиппинский рынок заинтересован в увеличении объемов: свинина составляет более 10% от всего мясного импорта страны. Амбалада назвал соблюдение гигиенических норм на производстве «безупречным», что критически важно для получения экспортных разрешений на новые виды товаров.
Сейчас холдинг готовит почву для расширения ассортимента. В дополнение к техническим жирам и субпродуктам планируется поставлять на Филиппины грудинку, лопатку и окорок. Мощности завода позволяют выпускать до 300 видов упакованной продукции. Это дает возможность адаптировать разделку и упаковку под специфические запросы азиатских переработчиков, а также локальных торговых сетей, заинтересованных в качественном сырье.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым!