Сады Придонья рассчитывают на рекордный урожай вишни в 5 тысяч тонн

Для реализации плана компания использует комбинированную систему сбора. Парк из 12 специализированных комбайнов берет на себя основной объем, выдавая до 10 тонн ягоды на машину в сутки. Там, где деревья еще не окрепли для техники, задействован ручной труд: около тысячи человек ежедневно собирают урожай, выполняя норму в 150 килограммов на каждого. Такой подход позволяет не только сохранять потенциал деревьев, но и поддерживать стабильность поставок на заводы.

Исполнительный директор по сельхозпроизводству Александр Толочков называет вишню вторым по значимости стратегическим сырьем компании после яблока. Однако процесс остается зависимым от внешних факторов — климатических колебаний и температурных скачков. Чтобы сохранить качество сырья для линий детского питания и соков, производственные мощности должны ежедневно принимать около 200 тонн плодов. Вертикальная интеграция, по мнению отраслевых аналитиков, становится ключевым инструментом, который помогает агрохолдингу не только прогнозировать затраты, но и уверенно конкурировать на рынке продуктов питания.