Индустрия гостеприимства готовится к форуму Большая ХОРЕКА 2027

Российский рынок гостеприимства переживает трансформацию на фоне рекордного внутреннего турпотока, который к 2026 году должен достигнуть 94 миллионов человек. В условиях жесткой конкуренции отельеры и рестораторы пересматривают подходы к управлению, делая ставку на автоматизацию процессов и поиск надежных поставщиков оборудования, способных обеспечить быструю окупаемость объектов.

Рост числа путешествий по стране на 7,4% в 2025 году вынуждает бизнес менять стратегию выживания. Сегодня успех заведения зависит не только от локации, но и от контроля затрат, производительности персонала и внедрения цифровых сервисов. Отрасль остро нуждается в комплексных решениях, которые позволяют запускать гостиничные и ресторанные объекты в сжатые сроки.

В условиях динамичных изменений профессиональные площадки превращаются в ключевой инструмент адаптации. Представители индустрии используют такие события для сокращения цикла принятия решений и поиска локальных производителей, способных заместить ушедшие бренды. Обсуждение новых стандартов качества и технологических трендов состоится 16–18 марта 2027 года в МВЦ «Крокус Экспо» на форуме «Большая ХОРЕКА». Мероприятие соберет экспертов и закупщиков для формирования новых деловых связей и поиска эффективных решений для бизнеса.