Финал премии прошел 20 октября в красноярском Конгресс-холле СФУ. В этом году организаторы впервые выделили стритфуд в отдельную категорию, оценивая проекты из России, Беларуси и Казахстана. За звание лучшего боролись четыре концепции, включая мясной корнер Nice to meat из Красноярска, омскую «Курочку Рядом» и новосибирский бар Moo Crew.
Жюри, в состав которого вошли Андрей Шмаков и Дмитрий Левицкий, отметило умение сибирских рестораторов переосмысливать привычные форматы через локальные продукты. Управляющий SPOT&CHOO’S Антон Кепасов поделился планами на зиму: помимо развития сети, команда намерена обустроить ледовый городок для жителей Новосибирска. Успех проекта подтверждает статус стритфуда как важной части ресторанной индустрии с собственными жесткими стандартами качества.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым!