Центральной темой встречи стало технологическое обновление промышленности и поиск доступных финансовых инструментов для перспективных проектов. Для производителей функциональных продуктов этот вопрос стоит особенно остро: отрасль нуждается в переходе от локальных лабораторных разработок к полноценному промышленному масштабированию. По мнению Игоря Минина, успех здесь зависит от создания собственной научно-технологической базы и освоения выпуска отечественных ингредиентов.
Ассоциация СФПП ставит задачу превратить научные изыскания в области биотехнологий и физиологии питания в конкурентоспособные производства. Минин подчеркнул, что для развития сегмента — от детского питания до рационов для спортсменов и пожилых людей — необходимо наладить системное взаимодействие между исследовательскими центрами, промышленными площадками и инвесторами при поддержке государства.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым!