«Дринкит» расширяет сеть в Петербурге до 190 кофеен

Инвестиции в запуск одной кофейни варьируются от 13 до 17 млн рублей. По расчетам компании, для достижения точки безубыточности заведению необходимо генерировать 125 чеков в день при ежемесячной выручке 1,6 млн рублей. При этом средний чек в сети в августе 2026 года составил 480 рублей. Директор территориального развития Сергей Вернигоренко уточнил, что бренд фокусируется на помещениях до 100 кв. м в центральных районах или жилых комплексах внутри КАД, намеренно игнорируя формат фудкортов и удаленные локации вроде Мурино или Кудрово.

Аналитики указывают на риски: заявленный срок окупаемости в 36–48 месяцев почти вдвое превышает рыночный стандарт, составляющий 18–24 месяца. Высокая стоимость аренды в центре города, зачастую превышающая 300 тысяч рублей в месяц за помещение, потребует от франчайзи более интенсивной работы. По оценкам экспертов, реальный порог безубыточности для новых точек может достигать 160–180 чеков ежедневно. Тем не менее, показатели сопоставимых кофеен в оживленных местах позволяют достигать 250 чеков в будни и до 400 в выходные, что оставляет пространство для маневра при грамотном выборе локации.