Покупатели ВкусВилла в два раза увеличили спрос на протеин

Лидерами спроса стали молочные продукты: мягкий творог и йогурты принесли двукратный рост продаж по сравнению с прошлым годом. Ритейлер активно заполняет полки форматами «с собой», включая биойогурты и протеиновые коктейли. Бренд-стратег молочного направления Дарья Красова отмечает, что компания делает ставку на два сегмента: базовые семейные продукты и специализированные решения для ЗОЖ, вроде товаров с коллагеном или безлактозных позиций.

Мясные снеки также демонстрируют уверенную динамику: чипсы из куриного филе в июне стали популярнее на 60%, а из индейки — на 19%. По словам бренд-стратега мясного направления Натальи Стратевой, такие продукты замещают картофельные чипсы и попкорн, становясь полноценным перекусом для работы или отдыха. Бакалейный сегмент вторит этому тренду: протеиновые чипсы со вкусами грибов или сыра занимают половину продаж в своей подгруппе.

Сладкий сегмент не отстает: продажи высокобелковых десертов выросли на 48%. Девять новинок, представленных в этом году, включая протеиновые брауни и вафли, сразу заняли места в топах продаж. Рост спроса на 43% в категории мясных блюд и на 33% в сегменте белковых смузи подтверждает: осознанное питание стало для клиентов сети массовым запросом, а не нишевым увлечением.